Balkonien – das trendige Reiseziel für den Urlaub auf dem Balkon

Die richtige Würze – Kräuter auf dem Balkon
Lecker Schnittlauch, Basilikum oder Petersilie – frische Kräuter sollten in keiner guten Küche fehlen. Allein das Platzangebot lässt viele darauf verzichten. Nicht jede Küche hat ausreichend Platz, um alles frisch parat zu haben. Aber vielleicht der Balkon, haben Sie daran schon mal gedacht? Die meisten Kräuter fühlen sich auch bei uns wohl. Ein bisschen Sonne und regelmäßig Wasser, das genügt oft schon aus. Noch dazu sind die Kräuter auf dem Balkon oder der Terrasse schön anzuschauen und viele verströmen einen Duft, der schon beim Kaffeekränzchen Lust aufs Kochen macht. Holen Sie sich Thymian, Lavendel & Co. auf Ihren Balkon, Sie werden die helle Freude daran haben!

4 Jan 2021
Koriander im Topf

Eine der ältesten Gewürz- und Heilpflanzen ist der Echte Koriander, der seit über 7.000 Jahren verwendet wird. Ursprünglich kommt er wohl aus dem Mittelmeerraum und dort vor allem in Israel, dem Libanon, Algerien, Slowenien, Kroatien und Bulgarien. Verwendet werden können neben den Blättern auch die Früchte und die Samen. Der botanische Name des Doldenblütlers lautet Coriandrum sativum. In der Umgangssprache   | mehr

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7 Jan 2020
Gartenkresse

Bis zu 220 Lepidiumarten gibt es weltweit, nur wenige davon werden in der Küche verwendet. Ja, wir hätten statt Lepidium auch Kresse sagen können, allerdings ist das für die weitere Erläuterung wichtig. In der Küche verwendet werden von diesen Kressearten nämlich nur zwei und zwar das Pfefferkraut und die Gartenkresse. Nun könnten Sie einwerfen, dass doch auch die Brunnenkresse oder   | mehr

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13 Nov 2013
Invasive Neophyten

Sofern Sie noch nie etwas von Neophyten gehört haben: Das sind Pflanzen, die ursprünglich aus anderen Regionen der Erde kommen, sich mittlerweile bei uns aber etabliert und an die Lebensumstände angepasst haben. Meist wissen wir gar nicht, dass es sich um Neophyten handelt, oder hätten Sie gedacht, dass die Sonnenblume eigentlich aus Nordamerika stammt? Zu den vielen hundert Neophyten, die   | mehr

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6 Sep 2013
Neophyten

Was sind Neophyten? Schlicht und einfach – und wörtlich übersetzt – Neupflanzen. Dabei handelt es sich nicht etwa um Blumen, die Sie sich neu in der Gärtnerei kaufen. Nein, das ist schon etwas verzwickter und hat seinen Ursprung über 500 Jahre in der Vergangenheit. Na dann wollen wir uns mal auf eine kleine Zeitreise begeben. Neophyten – mit Kolumbus fing   | mehr

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16 Jul 2013
Kräuterspirale

Kräuter gehören in jede gute Küche. Ob Basilikum, Petersilie, Schnittlauch oder auch Oregano, mit Kräutern bekommen viele Gerichte erst den richtigen Pfiff. Glücklich, wer einen Kräutergarten anlegen kann, denn so spart man sich das ständige Nachkaufen, was auf Dauer auch ins Geld gehen kann. Wer dagegen nur eine Terrasse hat, der hat es nicht mehr ganz so leicht, dort seine   | mehr

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